যকৃত মানব দেহের সবচেয়ে বড় গ্রন্থি। যকৃত পিত্তরস তৈরি করে, গ্লাইকোজেন সঞ্চয় করে, অ্যামাইনো এসিডের মাত্রা নির্দিষ্ট রাখে। পিত্তরস চর্বিজাতীয় খাদ্য কণা ভাঙতে সহায়তা করে, খাদ্যের অম্লভাব দূর করে। যকৃত এইরূপ বিভিন্ন রকম জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটে বলে। একে রাসায়নিক গবেষণাগার বলা হয়।
বাস্তুতন্ত্রে যেসকল উদ্ভিদ সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় খাদ্য তৈরি করে সেসকল উদ্ভিদই হলো উৎপাদক।জীববিজ্ঞানের পরিভাষায় উৎপাদক হল এমন জীব যারা নিজেরাই খাদ্য তৈরি করতে পারে। তারা সূর্যের আলোকে ব্যবহার করে কার্বন ডাইঅক্সাইড এবং পানি থেকে গ্লুকোজ তৈরি করে। এই প্রক্রিয়াকেই বলা হয় ‘প্রক্রিয়াকরণ’। উৎপাদিত এই গ্লুকোজকে তারা নিজেরা ব্যবহার করে এবং খাদ্য শৃঙ্খলে অন্যান্য জীবের জন্য খাদ্যের … Read more
বৃক্কে পাথর সবারই হতে পারে, তবে দেখা গেছে মহিলা ও পুরুষদের মধ্যে পুরুষদের বৃক্কে পাথর হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। অতিরিক্ত শারীরিক ওজন, বৃক্কে সংক্রমণ রোগ, কম পানি পান করা, অতিরিক্ত প্রাণিজ আমিষ গ্রহণ করা- বৃক্কে পাথর হওয়ার বিশেষ কিছু কারণ। এ কারণগুলো পুরুষদের ক্ষেত্রে বেশি দেখা যায়। ফলে পুরুষদের বৃক্কে পাথর হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।
যে জিনের বৈশিষ্ট্য প্রথম বংশধরে প্রকাশ না পেয়ে দ্বিতীয় বংশধরে এক-চতুর্থাংশ জীবে প্রকাশ পায় তাকে প্রচ্ছন্ন জিন বলে। প্রচ্ছন্ন জিন বা রিসেসিভ জিন এমন একটি জিন যা একা থাকলে তার প্রভাব প্রকাশ পায় না। কোনো বৈশিষ্ট্য প্রকাশের জন্য এই জিনের দুটি কপি উপস্থিত থাকতে হয়। সহজভাবে বললে, একটি প্রচ্ছন্ন জিনকে একটি গুপ্তধন হিসেবে ভাবা যায় … Read more
মুখগহ্বরে শ্বেতসার জাতীয় খাদ্য পরিপাক হয়ে থাকে। মুখগহ্বরের প্যারোটিড লালাগ্রন্থি থেকে লালা নিঃসৃত হয় এবং এ লালায় টায়ালিন বা স্যালাইভারি অ্যামাইলেজ নামক এনজাইম থাকে। এ এনজাইমটি শ্বেতসার জাতীয় খাদ্যকে পরিপাক করে মলটোজে পরিণত করে, যা পরবর্তীতে ক্ষুদ্রান্ত্রে গ্লুকোজে পরিণত হয়।
অস্থি যোজক কলার রূপান্তরিত রূপ। এটি দেহের সর্বাপেক্ষা দৃঢ় কলা। অস্থির মাতৃকা এক প্রকার জৈব পদার্থ দ্বারা গঠিত যাকে অস্টিয়াম বলে। অস্থি মূলত ফসফরাস, সোডিয়াম, পটাসিয়াম ও ক্যালসিয়াম বিভিন্ন যৌগ দিয়ে তৈরি। এছাড়া অস্থিতে প্রায় ৪০ – ৫০ ভাগ পানি থাকে।
যেসকল খাদ্যে শুধুমাত্র একটি পুষ্টি উপাদান বিদ্যমান, তাদের বিশুদ্ধ খাদ্য বলে। যেমন- চিনি, গ্লুকোজ। এতে শর্করা ছাড়া অন্য কিছু থাকে না। বিশুদ্ধ খাদ্য বলতে আমরা সাধারণত এমন খাবারকে বুঝি, যাতে কোনো ধরনের ভেজাল বা ক্ষতিকর উপাদান মিশ্রিত হয়নি। এটি এমন খাবার, যা শরীরের জন্য পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর। বিশুদ্ধ খাদ্যে প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত সকল পুষ্টি উপাদান থাকে, … Read more
উদ্ভিদ তার বৃদ্ধি ও পরিপুষ্টির জন্য মাটি থেকে যে সকল পুষ্টি উপাদান সংগ্রহ করে থাকে, সেগুলোই হলো খনিজ পুষ্টি। খনিজ পুষ্টি হল উদ্ভিদের জন্য অত্যাবশ্যকীয় এক ধরনের পুষ্টি। উদ্ভিদ তার বৃদ্ধি, বিকাশ ও স্বাস্থ্য রক্ষার জন্য মাটি থেকে বিভিন্ন ধরনের খনিজ পদার্থ শোষণ করে। এই খনিজ পদার্থগুলোকেই খনিজ পুষ্টি বলে। উদ্ভিদ মাটি থেকে মূলের মাধ্যমে … Read more