Md. Saifur Rahman পোর্সেলিন বাটিতে তাপ প্রদানে লক্ষ্যণীয় বিষয় – ১) অবশ্যই তারজালির উপর রেখে তাপ দিতে হবে। ২) সাধারণত কঠিন নমুনাকে তাপ প্রদানেই ব্যবহার করতে হবে। ৩) জারণ শিখায় তাপ দিতে হবে। ৪) তাপ প্রদানে শেষে রুমাল বা কাপড় দ্বারা তারজালি হতে পোর্সেলিন বাটিকে অপসারণ করতে হবে। কখনোই হাত দিয়ে ধরা যাবে না।
পোর্সেলিন হলো সিরামিক জাতীয় একটি পদার্থ যা কাঁদামাটিকে তাপ প্রদানের মাধ্যমে (1200°C – 1400°C) তৈরি করা হয় এবং ল্যাবরেটরিতে পোর্সেলিন বাটি তাপ প্রদানে ব্যবহৃত হয়ে থাকে।
তাপসহ বোরোসিলিকেট কাচ দ্বারা তৈরি যে সব ল্যাবরেটরি গ্লাস সামগ্রী বা ফ্লাস্কের নিচের অংশটি গোলাকার এবং যাদেরকে সাধারণত ক্লাম্পযুক্ত করে দন্ডায়মান রাখতে হয় সেগুলোকে গোলতলী ফ্লাস্ক বলে।
আগুন লাগা শিক্ষার্থীকে ফায়ার এক্সটিংগুইশার প্রয়োগ করলে শ্বাসরূদ্ধ হয়ে মারা যাবে।
বীকারের দ্রবণকে উত্তপ্ত করতে হলে ত্রিপদী স্ট্যান্ডের ওপর রক্ষিত তারজালির ওপর রেখে স্বল্প তাপমাতায় করতে হবে। কোনমতেই সরাসরি উন্মুক্ত শিখায় তাপ দেয়া যাবে না, সীমিত নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করতে হলে বৈদ্যুতিক হিটারে তাপ দেওয়া যায়। তবে, সবচেয়ে উত্তম পন্থা হলো, পানি গাহে তাপ দেওয়া। এই প্রক্রিয়ায় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সহজ।
ল্যাবরেটরিতে লবণ শনাক্তকরণের যে সকল উপাদান সিংকের মাধ্যমে পরিবেশে অবমুক্ত হয়, ক্যাটায়ন হিসেবে রাসায়নিক দ্রব্য সিংকের মাধ্যমে আশে পাশের পানিতে মিশে গিয়ে পরিবেশ দূষণ ঘটায়। যা একই সাথে মাটি ও পানিকে দূষিত করে। যেমন – Hg2+, Pb2+, Cu2+, As3+, Zn2+, Mn2+, Fe2+, Fe3+, Co2+, Ni2+ ইত্যাদি।
খাদ্য দ্রব্যকে ভিনেগারে ডুবিয়ে রাখলে উচ্চ অম্লীয় পরিবেশে অণুজীব বাঁচতে পারে না, তাই খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষিত হয়। ফল, সবজি, মাংস এবং মাছ পিকলিং যুক্ত করে সংরক্ষণ করা হয়। পিকলিং কৃত খাদ্য মসলা, লবণ বা চিনি যুক্ত করে খাদ্যের স্বাদ বৃদ্ধি করা হয়। পিকলিংকে অন্য খাদ্য সংরক্ষণ প্রক্রিয়ার সাথে যুক্ত করা হয়। যেমন – লবণের দ্রবণে শসাকে … Read more
যেসব উপাদান খাদ্যের সাথে পরিমিত পরিমাণে মিশিয়ে খাদ্যে বিভিন্ন অণুজীবসমূহের আক্রমণ ও বংশ বিস্তার নিয়ন্ত্রণ করে এরাই মূলত প্রিজারভেটিভস।