মাটিতে সবুজ সার প্রয়োগের উদ্দেশ্য গুলো হলো:
১) মাটির উর্বরতা বাড়ানো।
২) মাটির উৎপাদন ক্ষমতা বাড়ানো।
৩) মাটিতে জৈব পদার্থের পরিমাণ বাড়ানো।
৪) মাটির ভৌত অবস্থার উন্নয়ন, বিশেষ করে মাটির সংযুক্তি উন্নয়ন এবং পানি ধারণ ক্ষমতা বাড়ানো।
৫) মাটির জৈবিক পরিবেশ উন্নত করা এবং এভাবে পরিবেশের উন্নয়ন সাধন।
৬) মাটির আচ্ছাদিত রেখে ক্ষয় কমানো।
৭) মাটিতে উদ্ভিদ খাদ্যোপাদান পুনঃচক্রায়িত করা।
৮) মাটিতে নাইট্রোজেনের পরিমাণ বাড়ানো।
৯) মাটিতে জীব ও অণুজীবের কার্যাবলি বাড়ানো।
১০) ফসল উৎপাদনে রাসায়নিক সারের কার্যকারিতা বাড়ানো।
১১) মাটি নরম রাখা।