চাষ উপযোগী মাছের গুণাগুণ

পানিতে উৎপাদনকারী মাছের উপযুক্ত গুণাগুণ ও বৈশিষ্ট্যের প্রতি লক্ষ্য রেখে চাষ করা উচিত।

মাছ: পানিতে বসবাসকারী শীতল রক্তবিশিষ্ট মেরুদণ্ডী প্রাণী, যা স্বাভাবিকভাবে ফুলকার সাহায্যে শ্বাসকার্য পরিচালনা করে এবং পাখনা ও লেজের সাহায্যে চলাফেরা করে তাকে মাছ বলে। যেমন: রুই, কাতলা, চিংড়ি ইত্যাদি।

চাষ উপযোগী মাছের গুণাগুণ: সব মাছ চাষ করা যায় না। যেসব মাছ চাষের মাধ্যমে অর্থনৈতিক উন্নতি সম্ভব তাকে চাষোপযোগী মাছ বলে। চাষোপযোগী মাছের নিম্নরূপ গুণাবলি থাকা প্রয়োজন।

১) মাছ দ্রুত বর্ধনশীল হওয়া প্রয়োজন।
২) অপেক্ষাকৃত প্রতিকূল পরিবেশে বেঁচে থাকতে পারে এমন হতে হবে।
৩) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি থাকা দরকার।
৪) কৃত্রিম প্রজননের মাধ্যমে পোনা উৎপাদন করতে হবে।
৫) মাছ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন ও খেতে সুস্বাদু হতে হবে।
৬) বাজারে উক্ত মাছের চাহিদা ও মূল্য বেশি থাকা দরকার।
৭) সহজেই উক্ত মাছের পোনা পাওয়া যায় এমন হওয়া দরকার।
৮) মাছ সুস্বাদু হওয়া প্রয়োজন।