শালদুধ কী এবং এর উপকারিতা কী?

গাভি প্রসবের ৫-৭ দিন পর্যন্ত যে দুধ দেয় তাকে শাল দুধ বলে। প্রসবের পর বাছুরকে শাল দুধ খাওয়াতে হয়, কারণ এই শাল দুধ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং সঠিকভাবে বেড়ে উঠতে সাহায্য করে। অর্থাৎ বাছুরের বেড়ে উঠার জন্য এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিসহ প্রয়োজনীয় সব ধরনের পুষ্টি উপাদান শাল দুধের মধ্যে বিদ্যমান।