INFS এর পূর্ণরূপ হলো The Institute of Nutrition and Food Science. INFS মূলত পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞানের ক্ষেত্রে গবেষণা, শিক্ষা এবং নীতিগত পরামর্শ দেওয়ার কাজ করে। এই ইনস্টিটিউটটি পুষ্টি ও খাদ্য সম্পর্কিত বিভিন্ন বিষয়ে গবেষণা করে এবং সেইসঙ্গে এই ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ মানবসম্পদ গড়ে তোলার জন্য শিক্ষা কার্যক্রম পরিচালনা করে। INFS-এর গবেষণা কার্যক্রমের মধ্যে রয়েছে পুষ্টি সমীক্ষা, খাদ্য পরীক্ষা, পুষ্টি ও খাদ্য নীতি নির্ধারণ, এবং বিভিন্ন হস্তক্ষেপ কর্মসূচির মূল্যায়ন।
INFS বাংলাদেশে পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞানের ক্ষেত্রে অন্যতম প্রধান প্রতিষ্ঠান হিসেবে পরিচিত। এই ইনস্টিটিউটটি দেশের পুষ্টি সমস্যা সমাধানে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখছে এবং পুষ্টি ও খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার লক্ষ্যে কাজ করে চলেছে। INFS-এর কার্যক্রমের ফলে বাংলাদেশের পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞানের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতি হয়েছে এবং আগামী দিনেও এই প্রতিষ্ঠানটি দেশের পুষ্টি উন্নয়নে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবে বলে আশা করা যায়।