খাদ্য কাকে বলে? যেসব জৈব উপাদান জীবের দেহ গঠন, ক্ষয়পূরণ, বৃদ্ধি সাধন ও শক্তি উৎপাদনে ব্যবহৃত হয় তাদের খাদ্য বলে। খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা খাদ্যদ্রব্য আমাদের দেহের প্রধানত তিনটি প্রয়োজন সাধন করে থাকে। অর্থাৎ মানবদেহে খাদ্যের কাজ প্রধানত তিনটি। যথা: ১. দেহের ক্ষয়পূরণ ও বৃদ্ধিসাধন ২. দেহে তাপ ও শক্তি উৎপাদন ৩. দেহের রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা। … Read more
ঝিল্লিবেষ্টিত ক্লোরোপ্লাস্টের ভেতরে অবস্থিত স্বচ্ছ, দানাদার, অসবুজ, তরল জলীয় পদার্থটির নাম স্ট্রোমা। লিপোপ্রোটিন ও কিছু এনজাইম নিয়ে স্ট্রোমা গঠিত। স্টোমা গ্রানার ধাত্র বা ম্যাট্রিক্স হিসেবে কাজ।
ক্লোরোপ্লাস্ট কাকে বলে? উদ্ভিদের সবুজ বর্ণ সৃষ্টিকারী প্লাস্টিডের নাম ক্লোরোপ্লাস্ট। ক্লোরোফিল-a, ক্লোরোফিল-b, ক্যারোটিন ও জ্যান্থফিলের সমন্বয়ে ক্লোরোপ্লাস্ট গঠিত। কিন্তু ক্লোরোফিলের আধিক্যের কারণেই ক্লোরোপ্লাস্টের রং সবুজ। ক্লোরোপ্লাস্টের কাজ
উদ্ভিদদেহের সবুজ ছাড়া অন্য যেকোনো বর্ণ ধারণকারী প্লাস্টিডকে ক্রোমোপ্লাস্ট বলা হয়। ফুলের পাপড়ি, ফলের রং অথবা সবুজ ব্যতীত অন্য যেকোনো রং ক্রোমোপ্লাস্ট এর কারণেই সৃষ্টি হয়। কখনও কখনও রঙিন বৃতি ও রঙিন মূলেও (মূলা, গাজর, মিষ্টি আলু) ক্রোমোপ্লাস্ট থাকে। ক্রোমোপ্লাস্টের কাজ
সবুজ উদ্ভিদে সংঘটিত সালোকসংশ্লেষণের অন্ধকার পর্যায়ে CO2 বিজারণের তিনটি গতিপথ রয়েছে। এর মধ্যে একটি হলো হ্যাচ ও স্ল্যাক চক্র বা C4 গতিপথ। এই চক্রের প্রথম স্থায়ী পদার্থ হলো ৪ কার্বন বিশিষ্ট অক্সালো এসিটিক এসিড। যেসব উদ্ভিদে C3 গতিপথ বা ক্যালভিন চক্র পরিচালিত হওয়ার পাশাপাশি এই C4 গতিপথও সংঘটিত হয় সেগুলোই হলো C4 উদ্ভিদ।
সালোকসংশ্লেষণের আলোক পর্যায়ে সূর্যালোক ও ক্লোরোফিলের সহায়তায় পানি বিয়োজিত হয়ে অক্সিজেন, হাইড্রোজেন ও ইলেকট্রন উৎপন্ন হয়। এ প্রক্রিয়াকেই বলা হয় ফটোলাইসিস।
উদ্ভিদে পরিবহন বলতে মাটি থেকে শোষিত পানি ও খনিজ লবণ এবং পাতায় প্রস্তুতকৃত খাদ্যের চলাচলকে বোঝায়। উদ্ভিদে পানি ও খনিজ লবণ পরিবহন যেমন গুরুত্বপূর্ণ তেমনি সালোকসংশ্লেষণে তৈরিকৃত খাদ্য উদ্ভিদের বিভিন্ন অঙ্গে পরিবহনও জরুরি।
জীবদেহে গ্যাসীয় আদান-প্রদান ঘটে থাকে, যাকে বলা হয় গ্যাসীয় বিনিময়। সালোকসংশ্লেষণের সময় উদ্ভিদ বায়ুমণ্ডল থেকে CO2 গ্রহণ করে এবং O2 ত্যাগ করে। এ শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ায় CO2 গ্রহণ এবং O2 ত্যাগ এক ধরনের গ্যাসীয় বিনিময়। আবার উদ্ভিদ এবং প্রাণী শ্বসন প্রক্রিয়ার সময় O2 গ্রহণ করে এবং CO2 ত্যাগ করে যা প্রকৃতপক্ষে আরেক ধরনের গ্যাসীয় বিনিময়।