যেসকল খাদ্যে শুধুমাত্র একটি পুষ্টি উপাদান বিদ্যমান, তাদের বিশুদ্ধ খাদ্য বলে। যেমন- চিনি, গ্লুকোজ। এতে শর্করা ছাড়া অন্য কিছু থাকে না।
বিশুদ্ধ খাদ্য বলতে আমরা সাধারণত এমন খাবারকে বুঝি, যাতে কোনো ধরনের ভেজাল বা ক্ষতিকর উপাদান মিশ্রিত হয়নি। এটি এমন খাবার, যা শরীরের জন্য পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর। বিশুদ্ধ খাদ্যে প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত সকল পুষ্টি উপাদান থাকে, যেমন ভিটামিন, খনিজ লবণ, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার। এই খাবারগুলি দেহের বিভিন্ন কার্যকলাপকে সচল রাখতে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
আজকের দিনে খাদ্যে ভেজাল মেশানোর প্রবণতা বেড়েছে। বিভিন্ন ধরনের রাসায়নিক পদার্থ, রঙ, স্বাদ বা সংরক্ষক খাবারে মিশিয়ে তা দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষণ করা হয় বা এর স্বাদ বা রং উন্নত করার চেষ্টা করা হয়। এই ধরনের খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর এবং বিভিন্ন ধরনের রোগের কারণ হতে পারে। তাই, সুস্থ থাকতে আমাদের সবসময় বিশুদ্ধ খাদ্য গ্রহণ করা উচিত।