মিশ্র আমিষ বলতে আমরা বুঝি এমন খাদ্য যা একাধিক প্রকারের আমিষের উৎস থেকে প্রোটিন সরবরাহ করে। আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে এবং সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রোটিন অত্যন্ত প্রয়োজনীয় একটি পুষ্টি উপাদান। বিভিন্ন ধরনের প্রোটিন বিভিন্ন ধরনের অ্যামিনো এসিড নিয়ে গঠিত হয়, যা আমাদের শরীর নিজে তৈরি করতে পারে না। তাই খাবারের মাধ্যমে আমাদের এই অ্যামিনো এসিডগুলো গ্রহণ করতে হয়। মিশ্র আমিষ খাবারের মাধ্যমে আমরা সব ধরনের অ্যামিনো এসিড সহজে পেতে পারি।
মিশ্র আমিষ খাবারের অনেক উপকারিতা রয়েছে। এটি আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে, পেশি গঠনে সহায়তা করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। মিশ্র আমিষের উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, ডাল এবং মাছ একসাথে খাওয়া, চাল এবং ডিম একসাথে খাওয়া ইত্যাদি। এই ধরনের খাবার খাওয়ার মাধ্যমে আমরা আমাদের দৈনিক প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করতে পারি এবং স্বাস্থ্যকর জীবন যাপন করতে পারি।