ডাটাকে ব্যবহারযোগ্য ইনফরমেশন বা তথ্যে পরিণত করাকে ডাটা প্রসেসিং বলে। যান্ত্রিকভাবে স্বাভাবিক বা অপরিমার্জিত তথ্যকে কোনো বিশেষ ধরনের তথ্যে পরিণত করাকে ডাটা প্রসেসিং বা তথ্য প্রক্রিয়াকরণ বলে।
ডাটা প্রসেসিং সংঘটিত হয় যখন তথ্য সংগৃহীত এবং ব্যবহারযোগ্য তথ্যে অনুবাদ করা হয়। সাধারণতঃ একজন বৈজ্ঞানিক বা তথ্য বৈজ্ঞানিকের একটি দল ডাটা প্রসেসিং করে থাকে। শুদ্ধভাবে তথ্য ডাটা প্রসেসিং করাটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যাতে চূড়ান্ত পণ্য বা চূড়ান্ত তথ্যের উপর কোনো নেতিবাচক প্রভাব পড়ে না।