উৎপাদের পরিমাণ 100% হয় না কেন?

রাসায়নিক বিক্রিয়ায় যে সকল পদার্থ ব্যবহার করা হয় তারা ১০০ঃ বিশুদ্ধ থাকে না। রাসায়নিক পদার্থের বিশুদ্ধতা তার প্রস্তুতি ও বিশুদ্ধকরণ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। বিক্রিয়কসমূহ ১০০% বিশুদ্ধ না হওয়ায় উৎপাদের পরিমাণ লিমিটিং বিক্রিয়ক থেকে হিসাবকৃত পরিমাণ থেকে কম হয়। কী পরিমাণ উৎপাদ কম পাওয়া যায় তা উৎপাদের শতকরা পরিমাণের মাধ্যমে হিসাব করা হয়।