দইয়ের মধ্যে একটি দণ্ডের সাহায্যে ঘূর্ণন সৃষ্টি করলে মাখন পাওয়া যায় কেন?

কোনো তরলের মধ্যে বিভিন্ন ভর সম্পন্ন কণা যদি ভাসে তাহলে তরলে দ্রুত ঘূর্ণন সৃষ্টি করলে কেন্দ্রবিমুখী বলের দরুন ঘূর্ণাক্ষ থেকে ভারী কণাগুলো দূরে সরে যায়। মাখন সৃষ্টির সময় এ নীতির প্রতিফলন ঘটে। এক্ষেত্রে মাখন হালকা হওয়ায় ঘূর্ণাক্ষের চারদিকে জমা হয় এবং পরে তা আলাদা করে নেওয়া হয়।