তেল চর্বি কী?

তেল চর্বি হলো উচ্চতর ফ্যাটি এসিডের গ্লিসারল ট্রাই-এস্টার। এদেররক স্নেহজাতীয় খাদ্যও বলে। যেমন: ঘি, বাটার, অলিভ অয়েল ইত্যাদি।