বাস্তুতন্ত্রে যেসকল উদ্ভিদ সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় খাদ্য তৈরি করে সেসকল উদ্ভিদই হলো উৎপাদক।
জীববিজ্ঞানের পরিভাষায় উৎপাদক হল এমন জীব যারা নিজেরাই খাদ্য তৈরি করতে পারে। তারা সূর্যের আলোকে ব্যবহার করে কার্বন ডাইঅক্সাইড এবং পানি থেকে গ্লুকোজ তৈরি করে। এই প্রক্রিয়াকেই বলা হয় ‘প্রক্রিয়াকরণ’। উৎপাদিত এই গ্লুকোজকে তারা নিজেরা ব্যবহার করে এবং খাদ্য শৃঙ্খলে অন্যান্য জীবের জন্য খাদ্যের উৎস হিসেবে কাজ করে। সবুজ উদ্ভিদ, শৈবাল এবং কিছু ব্যাকটেরিয়া হল উৎপাদকের উদাহরণ।
একটি বাস্তুতন্ত্রে উৎপাদকরা খাদ্য শৃঙ্খলের ভিত্তি হিসেবে কাজ করে। তারা সূর্যের শক্তিকে রাসায়নিক শক্তিতে রূপান্তরিত করে এবং এই শক্তি খাদ্য শৃঙ্খল বরাবর অন্যান্য জীবের মধ্যে স্থানান্তরিত হয়। উৎপাদকরা বায়ুমণ্ডলের কার্বন ডাইঅক্সাইডকে শোষণ করে এবং অক্সিজেন নির্গত করে, যা সকল জীবের জন্য প্রয়োজনীয়। এইভাবে উৎপাদকরা পৃথিবীর পরিবেশের ভারসাম্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।